「Ａ５ランクのええ肉入りました」焼肉屋さんや精肉店で良く目にしますよね。実はＡ５ランクだからと言って必ずしも美味しい牛肉と言うわけではありません。今回は牛肉の格付けについてお話ししたいと思います。 牛肉のA５ランクなどの等級は公益社団法人日…

好きな食べ物は何？って聞かれたらにくーって答えます（笑） 幼いころ祖父と焼肉屋さんで肉を食べているとき「肉ってどうやって作るの？」と聞きました。祖父は「今食べてるお肉は、繁殖農家が子牛を９～10か月育ててセリに出荷し、肥育農家がその牛を買い、…